Beskrivelse
Istenic ‘Rare’ er en helt ekstraordinær mousserende vin. Fremstår gylden gulfarvet med talrige fine og holdbare bobler.
Druerne til denne ekstraordinære vin dyrkes på kulsyreholdige jorder på de bedste steder i Drenovac og Orešje i Bizeljsko.
Næsen starter med en karakteristisk note af gærduft, som med tiden udvikler sig til pan brioche, gult æble, tørret ananas, fersken, tørret citronskal og en duft af havbrise.
Smagen er tør, med sprød friskhed og intens mineralsk salthed, som med tiden udvikler sig til en umami-fornemmelse.
Smagen er udtalt og tilføjer et strejf af hasselnødder, ristet brød og tørret stenfrugt til profilen. Den er intens, struktureret med en elegant og vedvarende eftersmag.
